Rapport fra vinmøte 5/4-18 på Famille hos Rune Elnan.
Komite; Astrid Granhus og Geir Mediås, Berit og Svein Erik Mordal, Arne og Tove Sandvik.
Foreleser; sommelier Rune Søderblom fra Gaia-gruppen.
Antall deltagere; 48
Tema; Pinot Noir Bonanza
Informasjon om vinene;
- Meinklang Prosa 2016 v/ankomst. En perlende rosevin, ung, saftig og livlig, preget av røde bær, blomst og urter, god lengde. Pinot Noir 85%, Zweigelt 15%. Økologisk, biodynamisk, Østerrike. 165,-
- San Michele Appiano Südtiroler Pinot Nero Riserva 2012. Villbringebær og markjordbær. Pinot Nero (Noir) 100%, alkohol 14%, syre 5,2 og sukker <3 g/l. Italia, produsent San Michele Appiano, Trentino-Alto Adige, Alto Kr. 285,-
- Kloster Eberbach Assmannhäuser Crescentia Höllenberg Spätburgunder 2014. Aromatisk og syrefrisk med fin balanse, rød frukt som kirsebær, sopp og underskog. Spätburgunder (Pinot Noir) 100%, alkohol 12,5%, syre 5,4 og sukker <3 g/l. Tyskland, Rheingau. Kr. 280,-
- Louis Jadot Côte de Beaune-Village 2013. Fruktig, fin balanse og bra syre i avslutningen, lukt av søte mørke bær, underskog samt hint av fat. Alkohol 12,5%, syre ? og sukker < 3g/l. Frankrike, Burgund. Kr. 245,-
- Vivier Sonoma Coast Pinot Noir. Rik og konsentrert smak med saftig avslutning. Duft av syrlige mørke bær. Pinot Noir 100%, alkohol 12,8%, syre 5,7 og sukker <3 g/l, tradisjonell vinifikasjon og lagring i franske eikefat. USA California, Sonoma Coast. Kr. 370,-
Mat; 4 småretter , først ei fjøl med ost, pølse og postei, oliven og trøffelaioli, brød. Så kom Vitello Tonnato, kalv fra Sæter gård. En dampet torsk og nydelig lam med potet til slutt. Den italienske vinen med chevreosten var en helt spesiell match syns jeg. Ellers utrolig lett å finne en vin som passet spesielt godt til hver rett. Rune Elnan og Rune Søderblom hadde samarbeidet godt om smakene.
Rune Søderblom fortalte om druen Pinot Noir og startet med et lite dykk i historien om hvor det startet, Burgund i Frankrike, og om druens reise ut i verden og dens evne til å tilpasse seg terroir og vekstforhold. Han sa at den adapterte det spesielle ved vekststedet. Som vindrue er den nok litt kresen, den foretrekker kjøligere klima, særlig i sluttfasen av modningen, og den er altfor ømtålig til å tåle et intensivt jordbruk. Avkastningen er lav.
Utenfor Burgund gir den eksepsjonell vin bare i noen få små distrikter som California i USA, New Zealand og det sørøstlige Australia, samt Tyskland og det nordlige Italia. Produsentene må bruke lang tid i produksjonen. Vinen smaker av røde bær, fra jordbær mot granateple fra de kjøligste vekststedene til bringebær og kirsebær mot de mer varmere klima.
Pinot Noir beskrives ofte som en elegant vin, med en forførende jordpreget sjarme. Pinot Noir er også en viktig bestanddel i musserende viner, ikke minst i champagne siden der er fruktig, har god syre og inneholder relativt lite tanniner.
Parker skjema; ikke så mange som fylte ut skjemaet denne gangen. Poeng nokså likt fordelt på vinene fra 84 til 89 poeng.
Hei! 🥂🍷jeg tenkte på dere om kvelden, hadde lyst å være til sted, men var på karaoke her i Spania💃Så ut som møte hadde vært vellykket på alle måter🍷Karin