En kulinarisk opplevelse hos Paul Bocuse
Restauranten bærer navnet etter Paul Bocuse som gjennom sitt lange yrkesaktive liv, bygde opp et imperium av restauranter og institusjoner. Han betegnes av mange som Gastronomiens pave.
Familierestauranten som han overtok fra sin far, bygget han opp til å bli en verdenskjent luksusrestaurant. Paul Bocuse er en av de få franske restaurantører som har opplevd å få tre stjerner i den gjeve Michelin-guiden. Han er også den som har klart å beholde de tre Michelin-stjernene lengst.
Den gjeveste konkurransen innen kokkekunst, Bocuse d,Or, avholdes på Paul Bocuse, og nordmenn har tradisjonelt sett gjort det veldig bra. Den aller første nordmannen som vant den gjeve prisen, var Bent Stiansen. Hellstrøm og Tjessems navn sto også sammen med andre enere innen kokkekunsten. Det var veldig gøy å se. Med disse opplysningene i bakhånd gledet vi oss til å endelig få besøke den verdensberømte
restauranten.
Våre forventninger ble så absolutt innfridd. Vi var 9 stykker fra vinklubben som ankom det fargerike stedet til lunsj. Fargerikt på utsiden og lyst, delikat og stilfullt på innsiden. Det var litt som å komme inn i en tidsreise, alt fra en staselig pikkolo som åpnet døren for oss, til historien i veggene og bursdagssang fra den gamle lirekassen.
Vi fikk servert et kulinarisk måltid, et fantastisk utvalg av viner, oster og desserter. Alt servert i nydelige presentasjoner. Servicen var utrolig, vennlig og hyggelig. Meget oppmerksomme kelnere var på plass til enhver tid, på sin egen diskre måte. Hos Bocuse står så absolutt gjesten og gjestens velbefinnende i sentrum.
Et besøk på Paul Bocuse koster, men spiser man på kanskje verdens mest kjente gourmetrestaurant må man regne med å betale, Vi hadde en fantastisk lunsj, som strakk seg til litt over 4 timers, og selve opplevelsen er et minne for livet, og i det det perspektivet er det verdt det.
Kan så absolutt anbefales. Referat Brit 🙂